女人不想老太快，秋天多吃此菜，皮肤光滑

鸭血是我们大家在生活中比较常见的一种食物了，由于鸭血的口感是比较独特的了，再加上吃起来的营养价值也是比较出色的了，因此就让很多人都爱吃鸭血了。鸭血是补血的最好的食物，尤其是女性血气亏的时候。

鸭血的功效与作用：

1.预防缺铁性贫血，动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2.人体“清道夫”，鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，堪称人体污物的“清道夫”。

3.止血凝血鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后调养，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

韭菜炒鸭血的做法：

1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。

2.黄豆芽也用开水焯熟。

3.韭菜切断。

4.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香。

5.把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

6.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。

你们经常吃鸭血吗?会怎样吃呢？

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