小儿高热时,蛋白质补还是不补

有些家长认为孩子高热之后，消耗很大，要补充高蛋白，不然营养跟不上。又有些家长认为孩子胃口不好，高蛋白食物不好吸收，所以不能吃高蛋白的食物。所以，在小儿高热过程中，我们应该如何注重孩子的饮食？

发热是机体发出的一个重要信号，一方面提示生病了，另一方面也提示机体在动用全身力量抵御疾病、清除致病因素。

发热患儿如何进行饮食管理，首先我们要了解以下2方面的基础知识。

一

发热时机体的代谢会发生哪些改变呢？

蛋白分解加强，糖代谢以及脂肪代谢也加强，也就是说三大营养物质代谢均加强，所以容易出现负氮平衡、乳酸增加和消瘦等。

高热时出现心率呼吸增快，故通过皮肤以及呼吸道的水分蒸发增多；同时，退热时大量排汗，所以可能导致水、钠的丢失甚至引起脱水。

体温升高1℃，基础代谢率提高13%，各种营养物质消耗均增多，并且特别容易出现维生素C和B的缺乏。

二

发热时机体脏器功能会发生哪些变化呢？

1.心血管系统：体温上升1℃，心率平均增加18（12-27）次/分。寒战期血压可轻度上升；高峰期外周血管舒张，血压轻度下降。体温骤退可因大量出汗而导致休克。

2.呼吸系统：可出现呼吸增快（也是一种加强散热的反应）。

3.消化系统：出现食欲不振，唾液、胃液和胃酸分泌减少，酶活性下降，胃肠道蠕动减弱（出现腹胀）、便秘。

4.中枢神经系统：高热/超高热对中枢神经系统的影响较大，表现是头痛、谵语和幻觉，即高热惊厥特别是6月～4岁儿童。

总之，无论是谁，出现发热还是会全身难受啊。

因此，出现发热，一定要先积极治疗原发病，其次三分治疗七分护理，包括饮食管理。

尽管发热期间基础代谢率升高，营养物质消耗增加，三大营养物质均处于分解代谢状态，但是并不宜在此时进补！

毕竟，各个脏器均处于“应战”状态，特别是消化系统！

营养支持不能拖疾病修复的后腿；

营养管理是疾病痊愈的坚强后盾。

所以，发热时记住：

喝水+喝水+喝水：能喝多少喝多少，尽量多喝，最好是温开水。

补充维生素：特别是维生素C。因此，加强蔬菜水果的摄入，特别是新鲜的、时令的蔬菜水果。如萝卜、梨、猕猴桃、各种蘑菇等。

清淡、稀软的食物：如蔬菜粥、小米粥、淮山粥、西红柿面等。

可以喝点鸡汤或瘦肉汤。

可以少量多餐，千万不要强迫。

发热期间忌煎、炸、烤类食物，如饼干、面包、蛋糕、油条等。

在疾病恢复期，可以适当补充肉类、鱼、蛋、豆腐等高蛋白食物，但切忌：保持吃的欲望比多吃一口更重要！

最后，强调休息+休息+休息：特别是睡眠，睡眠是疾病痊愈最好的良药。

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文丨刘喜红

文中图片来源于广州妇女医疗中心及网络

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